Confraria do Aranha – Rolete roxo do Aranha Divulgação/Comida di Buteco 2026 O Comida di Buteco 2026 começou na sexta-feira (10) e segue até 3 de maio, reunindo bares de Manaus e de todo o país em uma disputa que avalia petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Ao todo, mais de 1,1 mil butecos participam da edição deste ano. Na capital amazonense, um dos concorrentes é a Confraria do Aranha, que aposta no petisco "Rolete Roxo do Aranha". O prato é recheado com linguiça toscana e cream cheese, acompanhado de um molho mostarda com tempero do chef. Durante o concurso, o público pode visitar os bares, provar os petiscos e votar. Os vencedores de cada cidade são anunciados em maio, e o melhor buteco do Brasil é eleito após nova etapa com jurados, com resultado final divulgado em julho. ???? Participe do canal do g1 AM no WhatsApp Veja os vídeos que estão em alta no g1 Receita Ingredientes 6 repolhos roxos; 300 gramas de linguiça; 80 gramas de cream cheese; 1 cebola; 40 gramas de mostarda; Mostarda em pó (a gosto); Tempero do chefe (a gosto). Modo de preparo Coloque o repolho roxo em agua fervente e cozinhe. Corte a cebola e refogue na frigideira. Abra a linguiça e coloque junto na frigideira. Abra a folha de repolho roxo e coloque a linguiça depois de frita junto com um pouco de cream cheese. Enrole e leve a uma frigideira para selar. Empanar o molho: acrescente alho em pó e tempero de ervas finas na mostarda. O tempo de preparo do petisco é de cerca de 20 minutos. ROTA GASTRONÔMICA: Bares de Manaus entram na disputa do 'Comida di Buteco 2026'; veja lista Sobre o concurso O Comida di Buteco não é um festival, mas um concurso. O público e jurados avaliam os bares com notas de 1 a 10 em quatro critérios: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. Os votos têm peso igual e ajudam a eleger os melhores bares de cada cidade e, depois, o campeão nacional. O resultado final será divulgado em julho.

Publicada por: RBSYS